在經(jīng)歷了疫情期的沉寂和漫長的梅雨季后，越來越多的市民在夏夜走上街頭，夜杭州也正在以新的姿態(tài)迎接各類消費訴求。近日，杭州公布首批十大夜間經(jīng)濟集聚的夜地標，布局更合理、功能更完善、業(yè)態(tài)更豐富的夜經(jīng)濟體系正在加快形成。
夜地標、打卡點是如何撬動杭州夜間經(jīng)濟，打開消費新渠道?相較于其他城市，杭州之夜又有怎樣的獨特魅力?
“杭州沒有夜生活”的調(diào)侃從何而來
7月24日，周五傍晚的杭州商業(yè)綜合體嘉里中心比往日更加熱鬧。人頭攢動，夏夜微熱的空氣中蒸騰著香水和荷爾蒙氣息，成為即將到來的悠閑周末的前奏。當天開街的“城中里巷”，是下城區(qū)夜間經(jīng)濟示范創(chuàng)建項目，從8月到12月，這里還將有100多場藝術表演輪番上演。入夏以來，這樣的夜間消費新場景在杭州頻頻冒頭，更加豐富和個性化的夜游體驗正在充分釋放杭州的夜間潛能。
夜間經(jīng)濟的蓬勃發(fā)展是城市經(jīng)濟活躍度的重要體現(xiàn)。“杭州是最具潛力的夜間經(jīng)濟城市之一——人均GDP達到發(fā)達國家水平，人均消費支出較快增長，數(shù)字生活新服務蓬勃興起，一定程度上激發(fā)了夜間消費活力。”浙江清華長三角研究院新經(jīng)濟發(fā)展研究中心研究員吳慧玲認為，后疫情時期夜間經(jīng)濟正快速復蘇，以杭州供電情況為例，截至6月15日，杭州湖濱、武林、吳山等十三大商圈夜間用電總量已超過去年同期的95%，其中，錢江新城、下沙和信義坊等3個商圈夜間電量超去年同期。
據(jù)統(tǒng)計，目前杭州40%左右的消費都發(fā)生在夜間。但即使如此，提起杭州之夜，一些本地人和外地游客，仍會調(diào)侃間議論“杭州沒有夜生活”。
“其實浪漫的基因一直根植于杭州人的血脈，這里自古便有夜生活傳統(tǒng)。”浙江省發(fā)展規(guī)劃研究院首席研究員潘毅剛提起宋朝吳自牧所著的《夢粱錄》，“杭城大街，買賣晝夜不絕，夜交三四鼓，游人始稀;五鼓鐘鳴，賣早市者又開店矣。”很多杭州人都有著共同的記憶，華燈初上時父母親朋三五成群出門“軋鬧猛”，無論是老牌的吳山夜市、武林夜市還是新興的各大商圈街巷，都飽含童年和青春記憶。那“沒有夜生活”印象又從何而來?
在潘毅剛看來，作為新一線城市的杭州，其夜間經(jīng)濟與上海、成都等夜消費名城仍有距離。現(xiàn)有的城市規(guī)劃沒有為夜生活提供足夠的公共空間，在人口密集的商業(yè)區(qū)和生活聚居區(qū)，書店、劇院、運動場等更多滿足大眾需求的夜間消費場景仍需增加。
杭州市商務局副局長朱錚將此與杭州夜市的變遷勾連起來。時間倒回到2013年，彼時的杭州最高峰時曾有13個夜市，紅火一時。但隨著城市發(fā)展需求的轉(zhuǎn)變，無序生長的夜市不再適應杭州的發(fā)展需求。大浪淘沙后，留下的只剩武林、吳山和勝利三大夜市。此外，一些區(qū)域性的夜地標長期處于單打獨斗的狀態(tài)，夜游、夜購呈現(xiàn)碎片化，難以形成合力。與上海的國際范兒、川渝的夜場酒吧文化相比，杭州的夜間文化給人的整體印象仍較模糊。
后疫情時代，杭州夜消費亟待轉(zhuǎn)型升級。今年7月，杭州市商務局對外公開征求《杭州市提升發(fā)展夜間經(jīng)濟的實施意見》，發(fā)布“杭州十大夜地標”，并會同多部門，全力打造50個夜生活IP、100個夜生活網(wǎng)紅打卡地，力爭今年全市夜經(jīng)濟占社零比重(汽車消費除外)同比增長10%。扭轉(zhuǎn)杭州之夜的刻板印象，彌補自身發(fā)展缺陷，夜色之下的變革已經(jīng)開始。
科技攜手浪漫 古典碰撞新潮
近坊燈火如晝明，十里東風吹市聲。發(fā)展夜經(jīng)濟，集歷史文化、創(chuàng)新活力于一身的杭州，其實有著天然基礎。
據(jù)梳理發(fā)現(xiàn)，十大夜地標的打造大致可歸為四個方向。圍繞傳統(tǒng)文旅景點打造的運河文化夜地標、南宋文化夜地標;以發(fā)展商圈經(jīng)濟為主的延安路特色商業(yè)夜地標、下沙大學城夜地標;以景觀、演藝活動為特色的西湖美景夜地標、錢塘江兩岸夜地標;還有以杭州城郊景點為主的湘湖逍遙夜地標、千島湖活力夜地標等。這些夜間經(jīng)濟載體已有消費基礎，需因地制宜注入更多“國際范、中國風、杭州韻、時尚潮”元素。
“未來的杭州之夜將是與當下城市發(fā)展相吻合，與本地經(jīng)濟發(fā)展水平相吻合，與市民真實消費需求相吻合的。” 朱錚說，這些擬提升的夜地標有明顯的杭州基因，數(shù)字賦能、文化之夜和強體驗的商旅融合，將成為未來杭州之夜的特色和重點打造方向。
一些探索初現(xiàn)端倪。囊括了武林商圈、湖濱商圈等一系列知名商圈群的延安路特色商業(yè)夜地標，一頭串聯(lián)杭州的文脈和底蘊，一頭承載著財富和時尚。7月29日晚，在剛剛獲得“全國示范步行街”稱號的湖濱步行街，一場亞運會特許商品直播正在上演。新打造的“5G湖上直播間”燈光大亮，隔著設計感十足的全透明玻璃房，路過的游人可圍觀直播全程。同一條街道，一周前抖音網(wǎng)紅“兔三歲”現(xiàn)身街頭，一個手機支架、一支麥、一張寫有直播賬號的名簽，悠揚的歌聲響起，小小的手機屏幕框住了杭城之夜的一角，線上線下構成了聯(lián)動舞臺。
“杭州是個浪漫的城市，夜間街頭可以多制造一些線上線下的偶遇和驚喜。”朱錚說，直播既是消費通道，更是杭州特有的街頭藝術和城市風景。作為數(shù)字之城，杭州的直播經(jīng)濟正在走出寫字樓，與線下的消費場景相融合。在長約3公里的延安路商圈，他們共梳理出了300個適合露天直播的點位，未來，在街頭看直播，從直播看杭州之夜，將成為獨特風景。
而在湖濱眾多“網(wǎng)紅”的直播鏡頭中，“湖上系列”的另一力作，則代表著夜地標的另一打造理念——將文化融入夜色。今年6月，緊鄰西湖山水的“湖上市集”開啟了“湖上夜巷”的全新夜市模式，原有的周末開市拓展至了每日常態(tài)化經(jīng)營，每晚的熱鬧都持續(xù)至11時。
打著西湖名號，這條夜巷更像是一道文化風景帶。統(tǒng)一規(guī)劃的四角亭排出長龍，帳篷的彩繪由中國美院手繪定制。以“燈彩”為代表的非遺特色手作、寫著白居易詩詞的紙扇、國潮原創(chuàng)旗袍、體驗類的成都采耳和印度傳統(tǒng)手繪海娜藝術，甚至塔羅牌游戲也被囊括其中。讓人夢回南宋夜市“夜市有李濟賣酸文，崔官人相字攤，梅竹扇面兒，張人畫山水扇”的場景。內(nèi)容的嚴格篩選，讓夜巷既保留了“西湖味”，也有民族風和國際范兒。
拱墅區(qū)重新開街的勝利河美食街則在飲食文化上下功夫。街上剛開業(yè)的錦鯉中心，是浙江省文旅廳主導的“詩畫浙江·百縣千碗”總部示范基地。走進一樓的大排檔，選菜區(qū)均按地域劃分，寧波味道、石浦記憶、衢州小炒……一棟樓內(nèi)吃遍浙江。
勝利河美食街所在的運河文化夜地標正試圖向商旅融合發(fā)力。以往運河夜游多圍繞兩岸景點展開，單個景點點位分散、知名度低，游客大多停留時間短，觀景多消費少。今年借助打造夜地標的契機，運河地標擬將大悅城、樂堤港、萬達金街等眾多商業(yè)IP納入夜游路線，讓食、購、玩與傳統(tǒng)景區(qū)串聯(lián)，實現(xiàn)商旅互補。
夜間IP激活新消費
今年疫情期間，線上線下加快融合，文化、旅游等行業(yè)跨界營銷，消費業(yè)態(tài)更加豐富多元。夜經(jīng)濟全新的商業(yè)格局和形態(tài)，在悄然改變著人們的夜間消費方式和理念。
七月下旬，每到周末的傍晚，位于運河文化夜地標區(qū)域的遠洋樂堤港廣場上都會聚滿人群，這里每周策劃播放三場露天電影，為闊別影院半年之久的市民提供了不少心靈慰藉。通過與浙江時代院線合作，被搬到室外的還有全套的爆米花、飲料及周邊柜臺。今年剛開業(yè)的武漢品牌靚靚蒸蝦就在觀影區(qū)正對面，外擺餐飲區(qū)成了食客爭搶的香餑餑，豐富活動帶來人流，讓該店夜宵占比全天45%，每晚可吃掉約900斤小龍蝦。
新供給的增加讓更多杭州民眾愿意為夜間休閑服務買單。為了滿足消費需求，今年街區(qū)的夜生活“開放空間”概念被再次強化，不僅在夜市功能分區(qū)上劃分出了市集練攤區(qū)、音樂演繹互動、寵物區(qū)、運動區(qū)等，在招商時也要求入駐的品牌延時經(jīng)營至凌晨3時，并鼓勵商家出店經(jīng)營。今年5至7月樂堤港同比客流達110%，銷售同比增至125%。
“湖上夜巷”兔子燈彩攤位的老板陸衡，則驚訝于杭州為文化產(chǎn)品消費的熱情。被夜巷的招募吸引，陸衡帶著家族手藝“江蘇省如皋市燈彩”來到杭州，一躍成為市集上最受歡迎的攤位。孩童幼時提兔子燈玩耍的傳統(tǒng)，在江南一脈相承。常有家長帶著孩子專門趕來買一盞兔子燈再去逛西湖，一盞手作兔燈幾十元，每晚能賣出四五十盞。熱門的還有隔壁杭州老冰棍，雷峰塔、三潭印月等原創(chuàng)造型增加了產(chǎn)品附加值，每晚最多能賣出900支。截至6月底，“湖上夜巷”已累計吸引消費者900萬人次，銷售額1100萬元。
夜間新經(jīng)濟浪潮，也促使一些老牌商家轉(zhuǎn)變經(jīng)營理念。6月下旬，“老頭兒油爆蝦”勝利河美食街店在全杭州首次提出延時經(jīng)營，熟悉的橘紅色招牌上“夜宵至凌晨02：00”的標注十分醒目。“以前有游客特意趕來，但因為到了閉店時間只能失望而歸。”門店負責人林輝成說，在夜經(jīng)濟的潮流中，固守傳統(tǒng)已很難維持，只能順勢而上。他向記者展示了日夜兩張截然不同的菜單，夜宵菜單增加了燒烤、鹵味等，并特意保留了醬鴨等招牌菜。
“拓展經(jīng)營空間，豐富經(jīng)營業(yè)態(tài)，讓人們更愿意消費，正是杭州夜間經(jīng)濟提檔升級的重要手段。”吳慧玲說，杭州夜間的發(fā)展空間，不僅僅是傳統(tǒng)的商圈、夜景等消費場景，更要鼓勵以觀光餐飲、休閑娛樂為主的云端經(jīng)濟、后街經(jīng)濟和線上經(jīng)濟。提振夜消費，下一步還可以抓住兩個關鍵詞：夜空間和夜體驗。
隨著富陽、臨安等外圍城區(qū)城市化的發(fā)展，杭州夜生活半徑也應從中心城區(qū)向外圍擴展，打造近郊獨具特色的夜間經(jīng)濟聚集區(qū)。此外，還需發(fā)揮數(shù)字經(jīng)濟優(yōu)勢，創(chuàng)造全新消費體驗，如借助“互聯(lián)網(wǎng)+生活服務”模式，進一步挖掘“到家”場景的夜間消費潛力，并推進智慧商圈、無人便利店、無人貨架等新零售。在當下未來社區(qū)的建設中，也要提前規(guī)劃新型服務場景，以滿足居民的多元需求。
而要使杭州之夜更有“存在感”，從刻板印象中脫穎而出，則需要更精準的發(fā)展定位。“老底子的休閑加上國際化視野，可作為未來的努力方向。”潘毅剛認為，一個代表未來科技和未來產(chǎn)業(yè)發(fā)展方向的城市，一定是人口多元化、文化多樣化的。作為全球人才蓄水池的杭州，要突出特色，引領風尚，其夜生活還需更精致、更包容。
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來源：城市光網(wǎng)
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